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Épicerie | Boissons > Produits du terroir > Boucherie

Saucisse sèche tranché en barquette

CHF 6.15
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Disponibilité

Disponible sur commande

Description

Marque: Boucher de Campagne

Détails:

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)

Boeuf – Composition : viande de boeuf, lard de porc, épices, sel

Porc – Composition : viande de porc, épices, sel

Porc-boeuf – Composition : viande de porc, de boeuf, épices, sel

Temps nécessaire à la production : 1 mois

Caractéristiques physiques

Boeuf – Couleur (extérieur) : brun foncé

Porc – Couleur (extérieur) : brun clair

Porc-boeuf – Couleur (extérieur) : brun

Odeurs : viande fumée

Goût/Saveurs : mélange d’épices et de fumé

Poids: 90gr de viande séchée en barquette (tare de 10g comprise dans le prix)

Consommation

Age idéal de consommation : de suite

Saisonnalité : toute l’année

Idée recette : en apéritif ou quatre-heure

Accompagnements : avec un pain paysan et un bon verre de vin

Conditions de conservation : au sec et à l’abri de la lumière

Durée de conservation : selon goût

La viande provient directement de l'élevage familial. Le morceau de viande est fumé à l’ancienne dans la maison du Banneret Wisard

Boucher de Campagne

Entourée de verdure et avec une vue imprenable sur la vallée de Moutier, l'exploitation agricole de la Famille Oester se situe à Grandval à quelques kilomètre de Moutier. Au bénéfice de ses formations d'agriculteur et de boucher, Stéphane Oester met en œuvre tout son savoir faire à la production et à la transformation de produits de boucherie. Tous ses produits sont fumés à l'ancienne à la maison du Banneret Wisard à Grandval.

Lundi 08:00 - 12:00 (Sur RDV) et 13:30 - 18:00 (Sur RDV)

Mardi 08:00 - 12:00 (Sur RDV) et 13:30 - 18:00 (Sur RDV)

Mercredi 08:00 - 12:00 (Sur RDV) et 13:30 - 18:00 (Sur RDV)

Jeudi 08:00 - 12:00 (Sur RDV) et 13:30 - 18:00 (Sur RDV)

Vendredi 08:00 - 12:00 (Sur RDV) et 13:30 - 18:00 (Sur RDV)

Samedi Fermé

Dimanche Fermé

Vieil Essert 51
2745 Grandval

076 317 08 10
info@boucherdecampagne.ch

Boucher de Campagne

Vieil Essert 51
2745 Grandval

076 317 08 10
info@boucherdecampagne.ch

Horaires

Lundi 08:00 - 12:00 et 13:30 - 18:00

Mardi 08:00 - 12:00 et 13:30 - 18:00

Mercredi 08:00 - 12:00 et 13:30 - 18:00

Jeudi 08:00 - 12:00 et 13:30 - 18:00

Vendredi 08:00 - 12:00 et 13:30 - 18:00

Samedi Fermé

Dimanche Fermé

Carte

Boucherie

Salamis, Saucisses sèches, Cervelas